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金瓜玉米烙

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玉米中的膳食纤维含量很高，具有刺激胃肠蠕动、防治便秘、肠炎和肠 癌;玉米有长寿、美容作用，使皮肤细嫩光滑，抑制皱纹产生的作用;可调中开胃，降血脂，玉米须有利尿降压、止血止泻和助消化的作用;玉米油能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生。

作者: 厚道食神

用料

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    6.玉米粒用净布沾干水份，连同金瓜丝，青瓜丝，倒在混合生粉的容器中拌勻。
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    7.拌好玉米粒的展示图。
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    8.取锅倒入500克油烧热。
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    9.然后再把热油倒在容器中，待用。
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    10.把拌好的玉米粒均匀在撒在锅底成圆饼状。
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    11.把烧好的热油顺着玉米饼周围浇上，至定型。
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    12.最后把剩余的油全倒在锅中，把玉烙煎至金黄色。
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    13.把煎好的玉米烙捞起控油。
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    14.再把玉米烙放在案子上，用刀切大小均匀的块。
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    15.准备用蕃茄做玖瑰花。
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    16.顺着蕃茄顶端，用刀顺着外围均勻的片下，如图所示。
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    17.再把蕃茄皮卷起成玫瑰花形。
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    18.把切好的玉米烙摆在盘中。
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    19.中间放点香菜。
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    20.再把玫瑰花放在香菜上即可。
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    21.诱人的玉米烙做成了。

    • 小贴士

    吉士粉即鸡蛋粉，颜色呈蛋黄色，味道香甜。在家做没有有吉士粉，也可不用。把油提前预热，是为了玉米烙更容易定型。

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