秋季食补※清蒸大闸蟹

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  1.准备好大闸蟹和配料。
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  2.蒸锅内放入自来水和少量姜蒜片，大火烧开。
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  3.等待烧水时，把螃蟹用清水一边冲洗一边刷泥清洁。
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  4.水烧开后，上笼蒸蟹，壳朝下大火蒸20分钟即可。
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  5.然后把剩余的葱姜蒜全切成末，再放入香醋，生抽和香油调成料碗。