记忆中的豆包

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.把酵母粉倒进36度左右的温水中化开，边倒进面粉中，边用筷子搅拌成絮状，最后揉成表面光滑的面团。
• 点击查看大图
  2.蒸锅中倒进3厘米左右的水，把面团放进不锈钢面盆中，再把面盆放进水中，注意不要放水太多以免进入面盆中。
• 点击查看大图
  3.把蒸锅盖上盖子，开火加热一小会儿，用手摸蒸锅壁稍微烫手即可关火，不要打开锅盖，开始计时醒发20分钟。
• 点击查看大图
  4.准备好糯米粉，把糯米粉倒入适量清水揉成糯米面团。
• 点击查看大图
  5.20分钟后打开锅盖，把稍微醒发的面团揉一下排气，搓成长条，切成大小相同的面剂子。