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最松软没有之一的酸奶小餐包

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光*软了吧!而且这货第二天第三天不回炉照样又软又香!不信你试试!

作者: 惠兰好妈妈

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    6.烤箱内放碗热水,关上门二发!
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    7.二发完毕!看下图状态,必须二发到小面团互相贴着,这是面包澎松的关健!切记,切记!刷蛋液!烤箱预热!
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    8.入炉烤制!
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    9.130度25分!我烤箱偏高5o度,实际为180度!上色满意及时加盒锡纸!我是19分时加盖锡纸!
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    10.出炉!
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    11.绵软拉丝!
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    12.成品!
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    13.好香软!
  • 小贴士

    注意两点,无论出不出膜,二发一定要如上图状态,不然成品不澎松!还有,就是由于面粉品牌不同和面粉季节性吸水量不同,请大家根据面团干湿度自行增减水量!

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