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螺蛳价虽廉,味却美,吮吸之下,便可吃的有滋有味,有声有色,心情也变得悠闲自在,上好石螺配上紫苏三两,加当红好欢螺螺蛳粉卤水调味,螺中有味,回味无穷,可谓一绝,真的很柳州。
1.螺蛳买回来一定要清理干净,要不然吃起来会影响口感2.酸笋事先要沥水炒干,发酵好的酸笋不经过处理会很酸3.炒螺一定要有些许汤汁才好吃,才入味4.全程大火快炒,不时的翻动5.强烈推荐用好欢螺卤水来做这道菜,真的好恰
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