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韩式大酱汤

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韩国人天天都要喝的汤~大酱汤,比汤有过人之处豆子经过发酵是很有营养的,再加上肉菜海鲜煮在一起感觉还是不错嘀。这里我没有用蛤蜊而是用的虾,有海鲜的鮮就可以自己随意。

作者: 筱筱德

小技巧

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    6.西葫芦切片洋葱,大葱,姜切片
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    7.豆腐切片
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    8.豆芽菜焯水去腥
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    9.锅中做油将五花肉放入煸炒
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    10.炒至金黄色
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    11.加入生抽关火
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    12.虾去虾线
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    13.放入虾煮一下,然后葱,红辣椒,洋葱片,五花肉,香菇统统放进去继续煮
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    14.加入西葫芦,豆芽菜,放盐调味
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    15.加入半勺韩国辣酱继续煮开
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    16.加入小半勺鱼露
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    17.盛入碗中
  • 小贴士

    韩国大酱汤没有固定模式,放五花肉也行,牛肉也可以。豆芽菜可以,金针菇也行,随你喜欢都可以但是,韩式大酱,辣酱是不能少的,少了味道就变了。少放盐因为大酱咸,鱼露咸的,放多了就齁着。

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