孜然烤兔肉串

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  1.成品图。
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  2.三去兔一只，充分冲洗干净。
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  3.剁成小块。
  竹签提前洗干净并用开水烫一下。
  把兔丁串起来。
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  4.放容器里加盐，生抽，老抽，蚝油，料酒，白糖，鸡精，辣椒粉，黑胡椒粉码匀，用保鲜膜包住放冰箱冷藏腌制至少3-5小时。
  嫌竹签串起来不好腌制的也可以先腌制后再串。
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  5.烤盘铺锡纸，把腌制好的兔肉串均匀的平铺在烤盘上，并刷一层食用油或花椒油。
  烤箱预热200度。
  花椒油即食用油里加花椒粒倒锅里小火加热熬出来的花椒油。