自制肉松

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6.把炒好的肉倒入电饭煲的内胆中，加适量的水放入蒜和姜丝，我家的电饭煲不吸水所以水没有加太多，如果是用高压锅水可以多放点！（蒜整颗放进去，不要拍碎）
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7.我按的是鸡鸭键，20分钟的时间，里脊肉质松软容易熟！
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8.煮好盛出，煮好的里脊用筷子一夹就裂开了！把蒜和姜挑出来！
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9.锅中无水无油，倒入煮好的里脊，再用锅铲压碎，不需要用手撕，里脊肉质松软用锅铲边炒边压就可以的！
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10.用小火边炒边压，切记要用小火！
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11.差不多都炒开了，这个时候加点白糖继续边炒边压，糖的量可以根据自己的口味来决定！
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12.炒到稍微有点湿度就可以出锅了，不能炒的太干，太干的肉松会比较硬，口感不好！
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13.炒好的肉松可以用玻璃瓶或是保鲜袋装起放冰箱冷藏，一次不要做太多，自己做不添加任何防腐剂所以不能放太长时间！
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14.近照来一张

小贴士

做猪肉松挑里脊会比较好，肉质松软，做出来的口感比较好！炒的过程一定要用小火，边炒边压，炒到稍微有点湿度就可以，不易炒的太干，影响口感！