炒腩肉

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  1.准备食材。
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  2.五花肉切片，用盐、白糖、生抽、生粉和油抓一抓，腌5分钟；青椒切小块。
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  3.起平底锅，放适量油，爆香蒜末，倒入五花肉两面煎香。
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  4.加青椒块和豆豉翻炒，加点生抽调色。
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  5.倒入适量的水将五花肉焖软，汁收浓时可出锅。