缸豆干红烧肉

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  1.豇豆干提前五小时泡发
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  2.猪肉切块，给椒切段，姜葱切丝，（葱忘了入境，猪肉最好选用五花肉，因为孩子爷爷今天来我们家吃饭，老人家喜欢吃肥肉，所以用的比较肥的肉）
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  3.锅中放油，放入冰糖炒糖色（一定要小火炒，火大了就焦了）
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  4.放入猪油炒至上色，尽量把肥肉的油炒出来
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  5.炒上色后，放红椒，姜适料酒