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包汤圆

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包汤圆并不复杂,生面与少量熟面(烫熟澄面)一起揉,比较粘合,有延展性;加点白油,不那么粘手。

作者: happy星语

小技巧

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    6.取一小团,揉圆压或窝状。
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    7.放花生馅入窝中,从四周向中心闭合。
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    8.揉圆,在糕粉中滚一滚。
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    9.陆续包了一些,直至包完。一下吃不完可放冰箱冷冻。
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    10. 放入滚水中煮开,中途可添二次冷水, 直至汤圆浮于水面。
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    11. 拨一勺热汤入碗中,加入红糖粉搅拌融 化,再将汤圆勺进碗中即成。

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