凉拌凤爪

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  1.凤爪洗净剪去脚指甲
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  2.锅中加入水煮开凤爪放入水中煮两分钟用凉开水冲洗干净沥干
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  3.锅中加入适量的水、生姜、生抽、盐、和卤料包放入凤爪用大火煮至六分钟分钟在用小火卤十五分钟关火、凤爪泡在卤水里
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  4.蒜头切碎小辣椒切圈放入碗中加入生抽、香油、醋、糖、盐、鸡精等这些佐料进行搅拌、
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  5.凤爪从卤水中夹出放入盆中加入调好的酱汁进行凉拌、