麻辣茄子

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  1.长茄子洗干净，备用。锅里烧热水！
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  2.用刀切成一条长龙，但是每片之间不能切断，重复上述动作，切完整根茄子！
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  3.头对角放碟子里摆个圆形！
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  4.水开后上屉蒸15分钟！
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  5.开始捣腾麻辣汁，准备干辣椒段，线椒，花椒，蒜，葱。