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照烧的做法源自日本,因照烧汁的味道醇厚、色泽光亮感极好,如太阳照耀般明亮,故名照烧汁,所以所做出的食物也格外吸引人的味蕾! 其实正宗的照烧汁做法是需要日本味林的,加酱油蒜茸等原料熬成汤汁,放凉后再用于各种日式料理的制作! 所以说我今天分享的这个照烧鸡翅的做法并非完全正宗的,而是懒人版的。味道真的非常好,一上桌就哄抢一空,真是吮值回味无限啊! 爱吃鸡翅的朋友赶紧做起来,绝对不会失望的好配比!
调汁的时候我用自家喝汤用的勺子,你们根据自家的勺子来量吧,反正比例在那差不了。鸡翅有大小,量多量少调味品自己调整添加,盐就不放了,老抽生抽够味了!煎鸡翅的时候是干煎的,不放油,用铲子按压着煎!我用的不粘平底锅!最后汤汁别收太干,可以用来拌饭拌面很香的!
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