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炒蟹

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秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来

作者: 小萝卜妈咪

小技巧

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    6.锅内留油放入螃蟹微炸至变色
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    7.将螃蟹推至一边倒入葱姜翻炒出香味
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    8.倒入料酒继续翻炒十几秒
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    9.加入鸡蛋,并弄碎
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    10.倒入酱油,盐加少许清水焖煮至收汁即可
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    11.出锅装盘
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    12.蟹肉鲜嫩汁水丰富

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