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早晨打电话让我家那位回来买些桃,结果买回的桃真是鲜桃,又大又脆,既然是鲜桃那我干脆连麦芽糖也不放了,熬果酱用了挺长时间呢!不过桃味浓重,特别香甜。
也可以先切碎桃子用白糖腌出水,用搅拌机打碎以后再来熬果。水果和白糖的比例是3:1,糖越多水果越不易腐败,可以多放几天。
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