下载APP
打开APP,查看视频做法>>

萝卜肉丸子

4.0万点赞 · 336收藏

独家 · 18.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.0万

我一直都喜欢做水煮的肉丸子,很少做油炸的,感觉水煮的更健康。肉丸里加了萝卜,油而不腻。秋葵是临时想起来加的,本来想点缀一下,没想到秋葵吸收了肉的香味,特别好吃。

作者: 蓝月亮3

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.选择料理机的绞肉键,分两次绞完。
  • 点击查看大图
    7.绞好的肉放盆里,加上盐、酱油、胡椒粉、蛋清、淡粉、玉米油、料酒搅拌上劲。干的话,也可以适量加点水。
  • 点击查看大图
    8.然后加入葱末,萝卜末。
  • 点击查看大图
    9.所有材料一起搅拌均匀。
  • 点击查看大图
    10.秋葵切片。
  • 点击查看大图
    11.锅里加水,小火慢慢烧。
  • 点击查看大图
    12.抓一把肉在手里,用虎口挤出丸子,然后用勺子挖到锅里。
  • 点击查看大图
    13.依次做完所有的丸子,中火烧几分钟,舀去浮沫。
  • 点击查看大图
    14.加入秋葵再煮一分钟,放入葱花、味精、淋入香油,即可出锅。
  • 点击查看大图
    15.成品菜。
  • 小贴士

    料理机绞的肉很细腻,不怎么吸水,馅里就没加水。人工剁的肉要适量加点水。馅里已经加油了,煮的时候,水里就没加油,会煮出来一些的。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活