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这个糖醋姜一定要用嫩姜来做,嫩姜做出来的吃着清脆爽口,是早餐粥的最佳搭档。
姜皮具有温肺止咳、化痰止咳、解毒的功效,姜皮好处多多,所以不要轻易把姜皮去掉。给姜的水分挤出来,更方便腌制入味,在腌的过程中容器不能有水,这样即使一次吃不完也能放。
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