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东北地三鲜

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这是一道东北有名的经典家常菜，可以根据个人的口味进行细节调整，给大家介绍一款少油板的地三鲜做法

作者: 阿杜142

用料

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小技巧

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    6.锅中坐油，土豆凉油下锅
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    7.土豆微微变黄色，锅里直接下入茄子炸制
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    8.炸好的土豆和茄子一起沥油捞出备用，看看这茄子经过裹生粉炸出来饱满挺实
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    9.青红椒放油锅里过一下油捞出备用
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    10.准备兑碗汁的原料
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    11.酱油、盐、蚝油、鸡精、白糖、少许温水兑汁
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    12.锅中坐少许油，油热了放入葱姜片
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    13.煸出葱姜香味倒入调好的碗汁
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    14.放入炸好的茄子、土豆和青红椒，调入水淀粉放少许蒜末，均匀搅拌汤汁浓稠
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    15.炒好的香喷喷的地三鲜出锅
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    16.再来一张

    • 小贴士

    给茄*豆不易熟。

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