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香菇卤肉饭

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香菇卤肉饭,是我家孩子最喜欢吃的,他说这样吃饭像去饭店,感觉特别好!家有小孩的,都可以尝试,既简单又好吃!

作者: 浩豪妈

小技巧

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    6.放入肉粒大火爆炒干水份,洒入少许料酒。
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    7.加生抽慢火煸炒上色,炒出油份,放入香菇丁,继继慢火炒出香味。
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    8.加入一碗开水,加盖慢火煮至水份收干。
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    9.蚝油配点淀粉水,大火沟芡,即可上碟。
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    10.这是做好的香菇卤肉!
  • 小贴士

    用干香菇提前泡发,比新鲜的香菇要香。加入香菇丁后,慢火煸炒猪肉出油再加水煮,口感更好!一次可以多卤些,卤好后先不沟芡装起,每次想吃时取些炒热再沟芡食用,方便简单。豆芽可以换成个人喜欢的蔬菜!

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