泡椒鸡杂

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.鸭肠洗净切寸段，焯水后捞出沥干水分备用。
• 点击查看大图
  2.鸡肾切鸡冠花刀后用4成油温拉下油备用还有鸡心。
• 点击查看大图
  3.自家泡椒，泡姜出场。
• 点击查看大图
  4.大葱切马耳朵。
• 点击查看大图
  5.热锅温油下入姜蒜米，炒香加入汁水（适量），水开后打去渣，下入泡椒节，泡姜，野山椒，紧接着调味；鸡精，生抽，然后下入主料，马耳朵葱，翻炒均匀后勾薄芡，味精，明油出锅装盘。