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每次包饺子都会觉得很幸福,因为以前听老人讲,只有过年才能吃到饺子,还是大户人家,而现在我们想什么时候吃就可以什么时候包饺子,而且想吃什么馅就有什么馅,所以老人常说:“能吃是福”,能吃证明我们现在有的吃,听听老人说的过去,珍惜我们眼前的现在~
面粉湿度不一样,所以用水量也不一样,要根据家里的面粉适量的添水。搅饺子馅要顺时针搅拌。饺子馅的肉我比较喜欢切碎,这样饺子馅比较松散,不管切肉碎还是剁肉糜根据个人口味。各种调料也是按个人口味调配。
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