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酸菜烧鸭血

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酸酸辣辣的很开胃,酸菜酸爽,鸭血嫩滑,太下饭了! 鸭血有补血和清热解毒作用,并有预防和治疗缺铁性贫血的功效。我国民间也有“以血补血”之说。

作者: 玺儿09

小技巧

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    6.锅中倒入少量油爆香葱,干辣椒和花椒
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    7.把酸菜捏去水分翻炒几下
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    8.放入鸭血(不要翻炒)
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    9.将泡酸菜的水倒入锅中,加入少量糖,生抽,白胡椒粉,中火炖一会儿
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    10.汤汁快收完盛出
  • 小贴士

    鸭血要放在淡盐水中煮一会。提前泡酸菜是防止酸菜太咸!

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