家常酸菜鱼

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  1.提前把这些调料预备好,这样可以快一点。
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  2.我准备的是一条白鲢鱼，一定要把肚子里面的都洗干净，这样才不会影响鱼的口感。
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  3.先把鱼头和鱼尾先剁掉，然后从与侧面背上下刀慢慢切开。
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  4.把鱼片成三大块
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  5.接下来是片鱼片，按照鱼的纹理来片,鱼片的薄厚度大概就是普通筷子的厚度吧。