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原味蛋糕卷

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烤制的时间可以根据自家烤箱温度差异调节。

作者: yanyan1920

用料

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    6.搅拌均匀倒入烤盘中蛋白糊分三次加入蛋黄糊，翻版均匀倒入铺有油纸的烤盘中，平铺均匀，震几下烤盘，把大气泡震出。
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    7.烤箱预热，上下火160度，中层烤25分钟左右（牙签擦入没有糊状或屑状物即可），烤好的蛋糕连同油纸一起倒扣下烤网晾凉，撕开油纸
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    8.借助擀面杖压住蛋糕的一边，卷起蛋糕卷，用油纸定型
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    9.成型后切成均匀的蛋糕卷
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    10.完成

    • 小贴士

    打发蛋白的时候可以预热烤箱。 面糊用打蛋器提起滴落可以画8字，不会立马消失。

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