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红烧猪肉

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48分钟
家常味
初级

其他
红烧
其他

用料

白糖
1勺

葱
半跟

大料
适量

料酒
适量

冰糖
适量

五花肉
200克

白糖
1勺

葱
半跟

大料
适量

料酒
适量

冰糖
适量

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1.将五花肉洗净，煮至八分熟，捞出
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2.五花肉冷却后切小块
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3.锅中下少量油烧热
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4.放入一勺糖炒糖色
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5.五花肉块倒入锅中，翻炒片刻，均匀裹上糖色

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6.放入葱、大料炒香
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7.加入生抽、老抽、料酒炒匀
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8.加适量清水没过五花肉
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9.放入冰糖、盐、鸡精
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10.炖至汤汁浓稠
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11.大火收汁
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12.出锅装盘

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