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美味大盘鸡

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大盘鸡色彩鲜艳,有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香,且鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,并富有多种营养,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分,脂肪含量较少,其中含有高度不饱和脂肪酸,经常食用,有滋补养身的作用,可以补脾养胃,强身健体!

作者: 小甜橙mother

小技巧

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    6.炒锅热油,放入生姜片及干红椒,爆出香味
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    7.再放入准备好的白糖,小火慢慢熬化出浓糖浆
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    8.倒入沥干水分的鸡块,快速翻炒,使每块鸡块都均匀的裹上糖浆
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    9.然后放入大盘鸡调料,八角翻炒均匀
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    10.再倒入雪花啤酒,及150ml的清水,小火烹煮
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    11.此时,将大蒜子去皮洗净,青红杭椒去蒂洗净,斜刀切成小段
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    12.待锅中水煮沸时,倒入准备好的土豆块和大蒜子,并放入盐和胡椒粉,调制大火档位烹煮
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    13.15分钟后,放入准备好的青红杭椒段,翻炒均匀,离火
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    14.最后,盛盘出锅,撒上葱花,即可食用

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