炒钉螺

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  1.新鲜的钉螺，加一点食用油，排出钉螺的排泄物，使钉螺口感更美味，
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  2.准备生姜，辣椒，香菜，香葱
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  3.生姜切丝，朝天椒切丝，葱白切丝，葱叶用手撕成丝，大蒜拍打一下就行了，
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  4.锅烧八成热，加入食用油，放入生姜大蒜，
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  5.把钉螺倒进锅，放入朝天椒，加入老酒