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酸豇豆,就是腌制过的豆角。酸豇豆原料好买,做法简单,天然绿色,开胃下饭,其味鲜、香、嫩、脆,既可以单独食用,又是上好的炒、煮、烤、炖配菜。
所有器皿和食材都要无生水无油,要加入高度白酒,瓶盖处密封好,要腌制一个月才能吃。
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