麻辣土豆粉

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  1.土豆粉用热水浸泡二十分钟。最好能盖上盖子捂一下。
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  2.利用泡土豆粉的时间，将鸡蛋打入容器中搅拌均匀，锅烧热油放入鸡蛋煎成鸡蛋饼，
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  3.瘦肉切成小条炒熟，鸡蛋包菜切成粗丝。待用
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  4.锅里倒油将生姜大蒜头炒香，倒入一大汤碗水烧至冒小泡泡时将土豆粉倒入煮八分钟放辣椒油，花椒面，盐，鸡精调味。
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  5.盛起装盘。