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香焖羊肉

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羊肉全身都是宝,不同的羊的部位有不同的营养功效。 羊肉的功效,益气补虚,温中暖体,壮筋骨,厚肠胃。 羊肉的功效,有养颜,*的作用。

作者: 倍儿奶奶

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    6.另起热锅,倒适量食用油,下姜片,葱段,八角,炒香。
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    7.下入刚刚焯好的羊肉块,翻炒,倒入少量红烧酱油,让羊肉上色翻炒均匀。
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    8.翻炒均匀后倒入砂锅中,加适量清水,料酒,白酒,香菇,大枣,花椒一同放锅里。料包一起放入砂锅里。
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    9.盖上锅盖。等开锅。
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    10.开锅以后转小火慢炖,大约炖了70分钟后关火,肉质软烂,汤汁收了很多,撒上少许盐,盖上锅盖利用锅里余温闷几分钟入入盐味。
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    11.盛入碗里,既可食用喽。
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    12.成品图。
  • 小贴士

    就是羊肉焯水,去去血水。二次翻炒上色注意别炒胡。倒入砂锅一次性加足水防止中途没水。如果中途没有水可以添加热开水别加凉水。

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