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第一次吃剁椒是从网上学习做的，猛然发现居然有这么好吃的调味食物！于是我这个北方人也彻底爱上了剁椒，做什么菜都爱放一勺剁椒。吃完了自制的，偷懒去超市买了一罐，味道差远了，如果第一次吃是从超市买的，一定不会爱上剁椒！所以，今年早早的就自己做了剁椒，不过，这个辣味一定没有湖南剁椒辣，因为是我们本地的红辣椒，是我只能接受的不算最辣的剁椒，北方喜欢吃辣的又吃不了太辣的朋友可以试一试哦，太好吃了！
剁辣椒时戴上一次性手套，以免被辣椒辣手，姜蒜沾刀的话洒些盐剁会方便很多。
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