面包诱惑

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  1.全部材料准备好；先将淡奶油、芥花油、牛奶、白糖、盐入面包机内桶中。盐和糖要对角位置放置。
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  2.再倒入面粉，把酵母埋入面粉中。
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  3.用面包机的揉面程序将这些材料揉成面团。在启动一个揉面程序。
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  4.用面包机的“发酵”程序进行基础发酵。待面团是原来的2.5倍大小时，手指蘸面粉，在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功。塌陷说明发大了，回缩说明发酵不到位。
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  5.将面团取出，置于揉面垫上，排气揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟，这样后面才容易擀开。