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香酥大麻花

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香酥大麻花是我国的一种传统美食。色泽金黄,香甜酥脆。自己亲手做的麻花不但没有添加剂,吃着放心。而且还有成就感哦!

作者: 草原女孩

小技巧

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    6.两头提起对折,自然上劲。
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    7.再次一手向上搓,一手向下搓,提起对折。
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    8.把漏出的面头塞进面圈里。
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    9.逐个搓完所有面剂。再次醒面20分钟。
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    10.油锅5成热时,放入麻花生坯中火炸至。炸制过程中油温高了,可以调小些。
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    11.炸至麻花浮起呈火红色即熟。
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    12.装入盘中。
  • 小贴士

    1.油温不能过高,5成热时开始炸,以免外糊内生。

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