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风味茄子

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独家 · 60.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.9万

这是一款很简单的风味茄子,主要是调的酱汁决定味道,酱汁可以有很大的变化空间,可辣,可酸…我的只是一个样板,可以根据自己喜好自由调制

作者: 云姐姐的小食堂

小技巧

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    6.接着再煎茄子肉的部分,每个部分都要让茄子吸收油,这样茄子才会软
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    7.煎好的茄子取出装盘
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    8.把辅料中写的调味料拌匀的搅拌好
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    9.浇在茄子上
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    10.上面弄些点缀(葱,紫苏叶等等)
  • 小贴士

    煎的时候不要一下子放太多的油,边煎边加,可以预防用太多油

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