香酥茄盒

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  1.茄子去皮切块
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  2.肉馅加盐，味精，黑胡椒粉，大葱末，姜末，鸡蛋拌匀
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  3.把肉馅夹在茄子中间
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  4.把面粉和淀粉加水，少许油，一个鸡蛋调成面糊，裹上面糊油炸。（面粉，淀粉，水的比例，2.1.1）
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  5.香香脆脆的茄盒完成