水汆丸子

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  1.准备材料：
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  2.把肉放入碗内
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  3.葱切成葱花，姜切成姜末，放入碗内，再加入盐和胡椒粉以及料酒
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  4.朝一个方向搅拌，搅拌均匀
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  5.锅内放入清水，水九分开时放入盐和油，旁边放一碗清水 ， 双手沾水打湿，抓一小团肉泥在双手间拍打三到四次，从锅边滑入锅中。