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茄丁面

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现在这个季节茄子最好吃了,今天和女儿一起吃茄丁面,胃口好好!

作者: 侯雨菲

小技巧

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    6.倒半碗清水,改中火炖五分钟左右
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    7.汤汁浓厚时加适量盐炒匀后盛出备用
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    8.另起锅烧水煮挂面:水开后放挂面划散
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    9.面条熟后过一遍凉水
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    10.加入茄子丁,面做好了,开吃吧!
  • 小贴士

    菜谱份量是两个人的,可以根据需要酌情增减.大酱中盐份高,最后加盐一定适量.面条过凉水更顺滑.

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