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大蒜炒豆干

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豆干是豆制品得一种,是在豆腐的基础上进行加工制作,其营养成分和豆腐同等,做法上却比豆腐灵活的多,搭配更是丰富,这道菜,搭配青红椒,少许豆瓣酱,再加上大蒜蒜苗的蒜香味,真是超级入味下饭呢!

作者: 梓瑜妈妈

小技巧

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    6.放入大蒜梗继续翻炒。
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    7.煸炒一下,倒入一勺豆瓣酱继续翻炒。
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    8.小火炒出红油后,加入豆干继续翻炒。
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    9.豆干比较软,煸炒一会就可以放入切好的青红椒了。
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    10.大火继续翻炒,加入少许盐调味。
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    11.轻便的炒至青红椒炒软后加入蒜苗叶子。
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    12.炒匀后放入少许生抽调味后可出锅了。
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    13.简单好吃的一道菜就做好了,一个人的时候,一道菜就可以饱饱的吃一顿。
  • 小贴士

    五花肉带皮一起炒,我比较喜欢不用腌制,直接下锅炒干,煎出油后加上豆瓣酱炒匀,非常香,猪皮也富有弹性,豆干不要切太薄,太薄容影响口感,豆干放的早,很入味的,蒜苗最后下锅,也是保持它的香味个和颜色?!做法没有太多条条框框,,就好!

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