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烂糊面

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烂糊面我们河南人叫糊涂面,别看此面其貌不扬,但味道鲜美,做起来简单方便,汤汁要煮成糊状,烂而不黏,糊而不蕉,吃了容易消化吸收,最适合老人孩子食用。

作者: 113366

小技巧

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    6.烧开后放入面条
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    7.大火煮开改小火煮
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    8.面条煮熟透软烂放入步骤2继续煮,
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    9.这时青菜胡萝卜也煮熟透了,汤汁也浓稠了,把蛋液淋入
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    10.蛋液凝固片刻划散,放入适量盐,鸡粉调味即可
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    11.盛入碗中,撒上小葱末上桌
  • 小贴士

    面条和其他食材一定要煮熟透汤汁粘稠为止,配料可根据自己喜好任意添加。也可添加荤菜。

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