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我们家一般喜欢把驴肉切成丝,炒着吃,剩下皮和有筋筋的地方,炖着吃比较好。
1. 驴肉切好后最好加一点料酒腌一下。2. 不要炖太长时间,驴皮炖太烂了不好吃。3. 驴肉非常营养,不要放太多调料,我只放了盐,其余什么都没放。
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