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五仁馅在所有馅料当中制作比较简单,无需熬煮过滤,只要将馅料炒熟就行,口感香甜有嚼头,用来做月饼,汤圆,酥点都是很适合的馅料!
我是家里有什么就放入了什么,蜜饯,坚果随自己喜好都可以放入,芝麻,松子,核桃如果是生的就要先烤一下,桂花是月饼最重要的,如果没有也可用陈皮代替!青红玫瑰丝也是五仁馅之一,但是个人觉得口感不是很好,一切随自己口味!水一定要一点点加,不然软了做月饼就不好包了!
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