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猪排，红枣，干茶树菇一起炖汤，最是补气养血安神，汤好喝，排骨佐酱油还能下饭，一煲两吃，真是秋季进补贴膘的佳肴。
生排凉水下锅，可以令肉质鲜嫩美味。入煲时原汤一次加满，中间不要再加水。盐依个人口味，一定注意最后出锅前放。
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