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黑木耳馅包子

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独家 · 7.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8.5万

偏爱咸食,又再加上爱吃*,所以……所以*

作者: Jason如

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    6.泡发好木耳与胡萝卜、生姜剁碎,平底锅预热放油炒胡萝卜至八成熟。
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    7.木耳炒好后放入大碗内再放入肉末与葱花,少许盐,少许生抽。用适量水化开少许生粉,将生粉倒入馅料中,用筷子朝一个方向搅。
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    8.搅至粘稠止
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    9.面团发酵至两倍大。
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    10.将面团继续揉搓,将空气排出,面团粘手就撒上少许生粉。
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    11.空气排出后,搓成长条。
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    12.切成大小均匀的小块。
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    13.用擀面丈将四周压薄,中间厚一点点。
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    14.放入馅料。
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    15.包好后醒发十五分钟左右再蒸,蒸三十分钟,焖五分钟,再开锅。
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    16.剩了一点馅料,下次包灼情减一点馅料。
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    17.刚出锅,迫不及待吃了三个再上图,哈哈~
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    18.成品
  • 小贴士

    油可多放,切记生抽就少放,馅料一次不能包太多,馅料多了不好包。猪肉肥一点更好。

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