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尖椒茄子馅包子

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真的很好吃素馅包子，馅料随意拌拌就很好吃呢！

作者: 初见403

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    6.姜切末
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    7.糖、盐、香油、蚝油、味极鲜，姜末，十三香拌匀
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    8.花椒炸油，花椒变成黑色就捞出不要，把拌好的馅料炒一下，茄丁有点软就行了，千万别炒熟了，凉一下，把刚才留出的尖椒拌在一起备用；
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    9.馅料拌好了，这会面就发好了；
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    10.面揪挤子，大小自己喜欢好啦，我就爱大笼包；
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    11.小火冷水上锅蒸，锅响了改大火，从小火开始计时13分钟整就关火，必须等两分钟后开盖，热腾腾的包子熟啦

    • 小贴士

    一定要用长茄子，圆的出水太多不好吃，尖椒要辣的，吃的时候不辣但很香。

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