1、磅蛋糕所有食材比例均为等分，所以做出来比较有分量，较粗糙，不喜欢的可以添加一些奶油进去增加细腻的口感。
2、由于磅蛋糕过于油腻，所以可以在制作的过程中添加适量的柠檬皮或橙皮，不仅解除油腻，做出来蛋糕也更加芳香。
3、制作过程中加入盐，一可以解除油腻，二可以让蛋糕组织更加蓬松，富有层次感，
4、因为这款磅蛋糕我是根据分量的比例做出来的，所以我也不知道是多少寸的模具，大家可以随便根据实际情况选用模具。可以放入活底蛋糕模里烤，既方便又节省时间，也可以装进裱花袋挤入纸杯蛋糕模具或玛芬蛋糕模具中烤。
5、磅蛋糕较为油腻，可以搭配一些水果吃，口感非常不错。