胡萝卜糖醋小排骨

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  1.白骨切段洗干净沥干水备用；胡萝卜滚到切块洗干净备用；姜切片、蒜切丁备用
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  2.锅里加入冷水倒入排骨，烧开去掉漂浮的油沫后捞起沥干备用
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  3.锅里入油烧热，加入糖大火划开后转小火；
  加入滤干的排骨翻炒，至排骨上色；加入料酒、醋、姜片和蒜丁翻炒；
  
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  4.加入胡萝卜翻炒3秒，加入水淹没排骨、胡萝卜即可；盖锅焖烧，至酱汁快干，加入盐和酱油翻炒即可起锅装盘；
  装盘后撒上松子米或白芝麻即可！

小贴士

排骨需先入水煮开，可去掉油脂和杂质；白糖大火划开后加排骨小火翻炒可以让排骨上色入味！