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老醋花生

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老醋花生是山西汉族常吃的一道小菜,几乎每个餐馆都有。酥脆的花生被香香的陈醋浸泡,口味独特,做法简单,喜欢的亲做着吃吧。

作者: 随遇而安_晨

小技巧

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    6.另取一锅,放入五汤匙醋
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    7.煮开后放入两汤匙糖
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    8.再次煮开后加入一汤匙生抽
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    9.小火煮一分钟,看着汤汁浓稠、呈琥珀色时关火
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    10.将花生米、黄瓜、洋葱、小米椒放入容器内,将煮好的汁浇上去
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    11.拌匀后,装盘
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    12.成品图
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    13.来张近点的美照
  • 小贴士

    炸花生米时火候一定要用小火,勤翻动,使花生米受热均匀;料汁的比例是醋5:糖2:生抽1;煮时的顺序也是醋、糖、生抽;拌好后可放保鲜盒储存,食用时用无水无油的勺子盛出;加了洋葱,吃的更健康哦。

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