炸猪排

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  1.猪里脊肉洗净切成薄片，用刀背敲打拍松
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  2.翻另一面一样用刀背敲打拍松
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  3.把猪里脊肉放入盆中，加入适量的鸡精、盐、生抽、八香粉、孜然粉、胡椒粉、油、料酒抓匀后盖保鲜膜放入冰箱冷藏一夜
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  4.鸡蛋打散，淀粉、面包糠放入盘中备用
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  5.把猪里脊肉放入淀粉中，前后两面都沾上一层薄薄的淀粉