煮西米看似简单，但是其实还是有技巧的，不
然可能会煮不熟或者粘锅或者变成熬粥啦，有几个注意事项
1，西米是用淀粉制作的，有的人会把西米浸泡，我觉得尽量不要因为浸泡时会有部分淀粉溶于水中，造成营养流失，而且煮的时候也比较容易散，不成形
2，千万不要冷水下锅，不然就等着喝浓稠的西米粥吧
3，西米煮熟会膨胀，所以水要多放哦
4，如果中途觉得水不够多了，要加水了，必须要加开水哦，千万不能加入冷水
5，一般是煮10-15分钟，煮至大部分透明中间有小白点的时候关火焖几分钟哦，焖至完全透明。不然太早关火的话会不熟哦
6，煮好的西米可以放入备好的凉开水中，或者直接用水冲，因为我家有小孩子，所以我是放入备好的凉开水中，这样西米会更加的Q哦，更加清爽不会混沌
7，水果千万不要放入锅里煮哦，不然会酸的。而且容易坏，水果可以放自己喜欢吃的
8，纯奶可以用椰奶或者酸奶代替